8 cách chế biến yến sào thơm ngon, đủ dinh dưỡng

Bạn yêu thích yến sào và muốn có nhiều công thức để đa dạng các bữa bổ sung dinh dưỡng cho những người thân yêu? Vậy bạn đừng bỏ qua bài viết hướng dẫn 8 cách chế biến yến sào chi tiết được nêu bên dưới. Chắc chắn bạn sẽ có thêm những món ngon để ai cũng tấm tắc khen ngợi.

Tổ yến chưng đường phèn

Đây là 1 trong 8 cách chế biến yến sào được nhiều gia đình sử dụng nhất. Nguyên liệu đơn giản mà lại giữ được nguyên hàm lượng dưỡng chất quý giá.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1 tai yến sào tinh chế chừng 10gr
• Nước tinh khiết
• Đường phèn

Cách làm:

• Bước 1: Bạn trước tiên lấy tai yến đem ngâm vào trong nước sạch chừng 40 – 50 phút cho đến khi tai yến nở to ra. Sau đó thì cho yến vào trong ray inox rửa sơ qua.
• Bước 2: Yến đã rửa sạch cho vào thố sứ rồi đổ vào thêm từ 400 – 500 ml nước.
• Bước 3: Cho thố sứ có yến vào nồi chưng cách thủy trong vòng 25 phút đến khi tổ yến đã nở đều.
• Bước 5: Thêm chút đường phèn vừa miệng dùng. Để lửa thêm khoảng 5 phút để đường tan đều rồi tắt bếp thưởng thức thôi.

8 cách chế biến yến sào: Súp tổ yến càng cua

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 tai yến tinh chế tầm 10 gram 
• 4 càng cua tươi
• 60 gram dăm bông
• 1 trái bắp to
• 10 gram nấm đông cô

Cách làm:

• Bước 1: Bạn đem cua rửa sạch rồi luộc chín, để nguội để bóc vỏ ra lấy phần chân xé tơi thịt, phần càng để nguyên.
• Bước 2: Dăm bông bạn sẽ cắt thành các sợi nhỏ. Bắp ngô đem cắt thành ½ hạt. Nấm đông cô cho vào trong nước sôi ngâm nở, cho mềm, cắt thành 1/3.
• Bước 3: Cho yến vào trong nồi chưng cách thủy với tầm 200 ml.
• Bước 4: Sau Khi yến được thì lại thêm 2 chén nước dùng đun sôi. Sau đó bạn bắp, nấm đông cô, dăm bông, và thịt cua vào nêm nếm cho ngon miệng.
• Bước 5: Sau đó thì bạn sẽ cho thêm 2 muỗng bột bắp vào cùng với ½ chén nước lọc. Cho vào nồi đảo nhẹ và đều đến khi nước trong nồi quánh lại.
• Bước 6: Khi chín thơm thì bạn cho súp ra tô, xếp 3 càng cua lên trên cho đẹp mắt rồi thêm chút tiêu xay và ngọ dậy mùi ăn cực kỳ đã.

Yến chưng sữa tươi

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Tổ yến sử dụng 10 – 20  đem ngâm vào nước cho nở
• Sữa tươi 30-50ml loại không đường hoặc có đường tùy khẩu vị người ăn
• Trứng gà 2-3 quả
• Gia vị

Cách làm:

• Bước 1: Trước hết bạn cần đập trứng vào trong tô rồi đánh đều lên, thêm sữa tươi rồi lọc qua rây để cho sánh mịn.
• Bước 2: Tổ yến nhặt sạch lông, rác bám rồi cho vào hỗn hợp vừa mới lọc qua rây.
• Bước 3: Bạn cho thêm gia vị vừa ăn vào hỗn hợp trên, đặt vào thố chưng cách thủy, tiến hành chưng trong 10 phút với lửa vừa rồi tắt bếp là được.

Xem thêm: Bánh trung thu yến sào và những điều thú vị

Yến sào chưng táo Hàn và hạt chia Úc

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 2-5 gram yến sào đã được sơ chế sạch sẽ và ngâm trong nước cho nở ra
• Hạt chia rửa sạch ngâm vào nước khoảng 5 phút.
• Táo đỏ cũng rửa sạch, cắt làm hai.
• 2 gram đường phèn.

Cách làm:

• Bước 1: Bạn cho hết nguyên liệu đã chuẩn bị gồm yến sào, hạt chia và táo đỏ vào thố chưng yến.
• Bước 2: Cho vào trong thố một lượng nước vừa đủ rồi đậy nắp lại.
• Bước 3: Đặt thố chưng vào nồi có sẵn nước để  chưng lửa nhỏ trong 15 đến 20 phút cho tới khi mềm và món ăn thêm đậm vị.
• Bước 4: Sau đó thích ăn ngọt thì bạn cho đường phèn vào đun thêm 5 phút và tắt bếp là xong có món ngon bổ dưỡng.

8 cách chế biến yến sào: chưng lê Hàn Quốc

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Yến sào 10 – 15gr
• 1 quả lê tươi Hàn Quốc
• 2-3 thìa mật ong nguyên chất

Cách làm

• Bước 1: Lê mua về bạn nên rửa sạch rồi gọt vỏ, khoét ruột bên trong để lát bỏ yến vào.
• Bước 2: Yến sào sơ chế kỹ, ngâm nở trong nước rồi đem cho vào lê đã khoét ruột, bỏ vào nồi để chưng cách thủy.
• Bước 3: Chưng trong vòng khoảng 30-45 phút cho đến khi thấy yến đã chín mềm, thơm phức. Sau đó bạn bỏ thêm mật ong hòa nước ấm chưng cùng, nhỏ vài lát gừng thái mỏng để 5 phút là tắt bếp dùng được ngay.

Cách chế biến yến sào hạnh nhân

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1  tổ yến nguyên miếng làm sạch rồi đem ngâm nước cho nở ra.
• Hạnh nhân ngọt 80g, hạnh nhân đắng dùng 1 thìa
• Bột ngô 5 thìa.
• Đường cát trắng 110 g
• 5  cốc nước lọc và vài giọt dầu hạnh nhân.

Cách làm:

• Bước 1: Bạn cần rửa sạch hạnh nhân ngọt và đẳng rồi ngâm nở ra, bóc vỏ cho vào trong máy xay để xay nhuyễn. Sau đó cho nước lọc qua giá lấy căn hạnh nhân, cho máy xay tiếp tới khi có hỗn hợp nhuyễn thì bỏ vào trong bát to
• Bước 2: Bạn thêm đường cát và tổ yến đã sơ chế vào cùng hạnh nhân
• Bước 3: Cho bát hỗn hợp vào trong nồi chưng cách thủy trong vòng 30 phút. Sau đó bạn quấy thêm bột ngô và ít nước, hạnh nhân quấy đều và nhẹ tay. Chưng yến sôi tới khi chín và dậy mùi thơm thì bắc ra ngoài, thưởng thức nóng là ngon nhất.

Cách chế biến món tổ yến hầm chim bồ câu

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 25 gram tổ yến tinh chế
• 1 con chim bồ câu khoảng 500gr
• Hạt sen
• Táo tàu
• Vỏ quýt
• Các gia vị và phụ gia khác

Cách làm:

• Bước 1: Bạn đem tổ yến sơ chế sạch rồi ngâm trong nước cho nở to ra.
• Bước 2: Các nguyên liệu như hạt sen, táo tàu, vỏ quýt rửa sạch rồi ngâm trong các chậu khác nhau có nước sạch chừng 30 phút cho mềm và nở.
• Bước 3: Chim bồ câu làm sạch lông, mổ hết nội tạng bên trong ra rồi cho vào nồi hầm chín nhừ, bạn nên bỏ cả tiết cho bổ. Nêm nếm gia vị vừa miệng ăn, nhớ không bật lửa lớn.
• Bước 4: Nồi hầm chim bồ câu đã chín tới thì bạn cho thêm vỏ quýt thái nhỏ, hạt sen, táo tàu vào trong hầm cùng trong vòng 30 phút. Tiếp đó bạn cho tổ yến đã chưng vào nồi thịt chim hầm thêm 5 phút, nêm gia vị vừa miệng là bắc ra thưởng thức thôi.

Xem thêm: Yến sào cho bé mang đến những công dụng gì?

Cách nấu cháo yến sào với thịt bằm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tổ yến sào đã qua tinh chế 5 gram
• Thịt heo xay nhuyễn 100 gram
• Gạo
• Nước lọc
• ½ muỗng cà phê dầu mè, dầu ăn và muối
• 1 muỗng cà phê nước tương, nước gừng, rượu
• Hành ngò thái nhỏ
• Một số gia vị khác 

Cách làm:

• Bước 1: Bạn sẽ cho gạo vào trong chảo rang thơm lên nhưng đừng để cháy vì to lửa
• Bước 2:  Bạn rang gạo xong thì cho ít nước lọc vào nồi, cho thâm gạo nấu cháo.
• Bước 3: Bạn cho ít dầu vào trong chảo nóng đập hành phi thơm đều lên, thêm thịt băm xào đều tay tới khi chín vàng thì tắt bếp.
• Bước 4: Cháo được chín thì bạn thêm thịt băm đã xào vào nồi cháo cho thơm và ngon, nêm thêm gia vị.
• Bước 5: Bạn đem yến sào vào trong nồi cháo rồi chưng cách thủy chừng 30 phút, sau đó bạn nhấc rồi ra khỏi bếp, để nguội thưởng thức.

Bạn cần nguyên liệu yến sào để nấu các món ngon bổ dưỡng thì tới Công ty TNHH Yến Sào Thiên Việt để mua tổ yến Khánh Hòa. Đảm bảo yến ngon chất lượng cao, được chọn lọc từ nguồn yến tốt nhất, giá cả phải chăng. 

Quý khách có thể lựa chọn được những loại yến khác nhau như tổ yến tổ, yến tinh chế, yến rút lông để về chưng yến, nấu cháo, làm súp,…thơm ngon và đậm đà hương vị hơn. Công ty có thương hiệu yến sào Aqua nhận chuyển hàng tới mọi địa điểm khách hàng yêu cầu.

Hy vọng bài viết hướng dẫn  8 cách chế biến yến sào này giúp cho các bạn biết thêm cách nấu món ngon thay đổi tạo khẩu vị cho các thành viên thân yêu của gia đình. Liên hệ với Công ty Thiên Việt nếu bạn cần nguồn yến ngon có sẵn.

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ

YẾN SÀO AQUA – CÔNG TY TNHH YẾN SÀO THIÊN VIỆT

• Địa chỉ Showroom: 183 Đường Ngô Tất Tố, Phường 22, Bình Thạnh, Tp.HCM
• Hệ thống nhà yến: Ấp 1, Xã Nha Bích, Huyện Chơn Thành, Tỉnh Bình Phước
• Hotline: 0974 193 686
• Fanpage: Yến Sào Aqua – Nâng Tầm Chất Lượng Cuộc Sống