Giải đáp từ chuyên gia: Bị bệnh gút ăn yến sào được không? 

Bệnh gút là căn bệnh do rối loạn chuyển hóa purin, do vậy trong chế độ ăn uống hàng ngày, người bệnh cần nạp các thực phẩm hạn chế việc tăng acid uric trong máu. Trong khi đó, yến sào là thực phẩm chứa rất nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe. Làm gây nên tranh cãi bị bệnh gút ăn yến sào được không? Để trả lời cho thắc mắc này được chính xác nhất, bạn hãy cùng Yến Sào Aqua tham khảo bài viết hôm nay.

Người bị bệnh gút có được ăn yến sào không?

Bệnh gút (gout) là một loại bệnh viêm khớp gặp nhiều ở nam giới. Trước đây nó hay bị gọi là bệnh của người giàu, nhưng với cuộc sống hiện đại, mọi thứ đủ đầy, bệnh gút gặp ở mọi đối tượng. Nguyên nhân chính dẫn đến bệnh lý này là từ sự rối loạn chuyển hóa purin, làm tăng nồng độ acid uric trong máu.

Cách tinh thể muối urat ứ đọng lại tại các khớp, gây viêm khớp, có triệu chứng đau nhức, nóng đỏ, sưng tấy. Bên cạnh việc điều trị thì chế độ dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng để giúp người bệnh nhanh khỏi, không bị tái phát trở lại. Cụ thể với những ai bị bệnh gút nên ưu tiên các thực ăn chứa ít purin.

Trong khi đó, xét đến tổ yến, đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có chứa hàm lượng lớn đạm tự nhiên, các axit amin, khoáng chất.

Từ đây bạn có thể thấy rằng, người bị bệnh gút vẫn có thể ăn yến sào nhưng nên trong một lượng vừa phải. Ăn yến sào đúng cách sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, bồi bổ sức khỏe, làm giảm các triệu chứng do gút gây ra. 

Nếu trong quá trình sử dụng yến sào cảm thấy tình trạng chuyển biến nặng hơn thì cần dừng lại. Bởi có thể vì một số nguyên nhân khác tác động khiến cho người bệnh không hợp dùng thực phẩm này.

Cách chế biến yến sào phù hợp cho người bị bệnh gút

Như đã nói, bị bệnh gút có thể ăn yến sào, tuy nhiên không nên quá lạm dụng, ăn quá nhiều. Bạn chỉ nên sử dụng không quá 5 gram yến sào tinh chế trong 1 lần ăn dành cho người lớn. Mỗi tuần ăn từ 1 – 2 lần là đủ. 

Cần làm sạch tổ yến trước khi ăn, loại bỏ hết phần lông, tạp chất khi dùng yến thô. Để làm sạch tổ yến bạn cần ngâm nó trong nước khoảng 1- 2 tiếng, dùng nhíp đầu nhọn gắp các chất bẩn ra khỏi sợi yến.

Khi chế biến, không dùng lửa quá to, nên cách thủy yến trong bát bằng sứ hoặc thủy tinh để tránh làm mất dưỡng chất. Bạn có thể sử dụng yến sào nóng hay lạnh đều được, nếu ăn không hết, phần yến còn lại cần bảo quản ở nhiệt độ 6 – 8  độ C và nên dùng luôn trong ngày. Khi dùng lại không nhất thiết phải đun nóng, có thể ăn trực tiếp được luôn.

Cách chế biến yến sào đơn giản nhất là yến sào chưng đường phèn, ngoài ra để tăng độ thơm ngon, bổ dưỡng, bạn có thể kết hợp cùng: hạt sen, táo đỏ, long nhãn, hạt chia, hồng sâm,… Khi nấu yến sào, bạn nên kiểm tra phần yến thường xuyên, quan sát khi thấy yên tơi sợi, mềm là đạt và tắt bếp ngay.

Những ai không nên ăn yến sào?

Thực tế yến sào là một món ăn phù hợp với mọi người, nhờ vào tính mát, vị ngọt thanh lại nhiều giá trị dinh dưỡng của nó mang lại. Nhất là với những ai đang trong quá trình hồi phục vết thương, người già, trẻ nhỏ trong thời kỳ phát triển càng nên ăn yến sào thường xuyên. 

Mặc dù vậy, yến sào có thẻ gây kích thích dạ con, dễ gây cảm lạnh nên những đối tượng sau không nên ăn:

• Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu
• Người bị tiểu đường
• Người bị dị ứng với tổ yến
• Trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ dưới 1 tuổi
• Người đang bị cảm lạnh, lạnh tay chân, bị sốt

Chế độ dinh dưỡng dành cho người bị bệnh gút

Bên canh việc chú ý ăn yến sào vừa đủ thì người bệnh gút cần chú ý nhiều hơn trong chế độ ăn uống hằng ngày. 

Nên ăn

• Lựa chọn các thực phẩm giàu chất xơ như: rau xanh, dưa chuột, cà chua, củ sắn,…
• Thực phẩm chứa ít purin: ngũ cốc, bơ, các loại hạt, trứng, sữa, pho mát
• Uống nhiều nước 

Không nên ăn

• Không ăn nội tạng động vật
• Không ăn các loại rau củ tăng trưởng nhanh như: măng tây, nấm, giá, măng trúc, măng tre
• Không ăn các loại thịt đỏ, thịt gia cầm, các loại hải sản
• Không dùng các loại nước hầm, nước rau củ
• Không ăn thực phẩm giàu đạm, chất béo
• Không uống các đồ uống có cồn, nước có ga
• Giảm ăn các đồ có vị chua

Ngoài ra, người bị bệnh gút nên tập thể dục thể thao thường xuyên để nâng cao sức khỏe, ngăn ngừa béo phì. 

Như vậy, người bị bệnh gút không cần phải kiêng ăn yến sào, tuy nhiên nên ăn với một lượng vừa phải, không ăn quá nhiều. Trên đây là những thông tin quan trọng để giúp bạn hiểu rõ hơn về thắc mắc bị bệnh gút ăn yến sào được không. Hy vọng Yến Sào Aqua đã mang đến cho bạn những điều bổ ích về sức khỏe và làm đẹp. 

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:

YẾN SÀO AQUA – CÔNG TY TNHH YẾN SÀO THIÊN VIỆT

• Địa chỉ Showroom: 183 Đường Ngô Tất Tố, Phường 22, Bình Thạnh, Tp.HCM
• Hệ thống nhà yến: Ấp 1, Xã Nha Bích, Huyện Chơn Thành, Tỉnh Bình Phước
• Hotline: 0974 193 686
• Fanpage: Yến Sào Aqua – Nâng Tầm Chất Lượng Cuộc Sống