Người bệnh tiểu đường nên ăn gì và cần kiêng gì?

Người bị bệnh tiểu đường cần có chế độ ăn đúng cách để không làm tăng lượng đường huyết. Đây là một căn bệnh có thể để lại nhiều biến chứng và hậu quả nghiêm trọng, nên người bị tiểu đường cần tuân thủ nghiêm ngặt thực đơn ăn kiêng. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn người tiểu đường nên ăn gì, cần kiêng những gì? Hãy cùng Yến sào Aqua tìm hiểu ngay để có thực đơn ăn uống phù hợp cho người bệnh tiểu đường cả nhà nhé!

Bệnh lý tiểu đường là gì?

Tiểu đường hay còn được gọi là đái tháo đường, là một bệnh gây ra do rối loạn chuyển hóa carbohydrate. Người bị bệnh tiểu đường thì lượng đường trong máu luôn ở mức cao. 

Nếu không có hướng điều trị kịp thời, bệnh tiểu đường có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng như suy thận, mờ mắt, tim mạch vành,..

Bệnh tiểu đường thường chia ra: tiểu đường tuýp 1, tiểu đường tuýp 2, tiểu đường thai kỳ. Để biết mình có bị tiểu đường hay không bạn cần tìm đến các trung tâm y tế để lấy máu xét nghiệm lượng đường trong máu.

Bệnh tiểu đường nên kiêng gì?

Chế độ dinh dưỡng quyết định lượng đường huyết tăng hay giảm đối với người bị bệnh tiểu đường. Để có được kết quả điều trị tốt người bị bệnh tiểu đường cần hạn chế ăn các thực phẩm như sau:

• Hạn chế dung nạp vào cơ thể các loại tinh bột như gạo trắng, hay bánh mì, miến, bột sắn.
• Hạn chế các thực phẩm giàu cholesterol làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch, không tốt cho sức khỏe người bệnh tiểu đường.
• Không nên ăn mỡ động vật, tạng động vật, bánh kẹo ngọt, các loại đồ uống có ga,..
• Hoa quả sấy khô chứa lượng đường rất cao nên người bị bệnh tiểu đường cần tránh xa.

Bệnh tiểu đường nên ăn gì?

Người bị bệnh tiểu đường cần chia nhỏ khẩu phần ăn để không làm tăng đột ngột lượng đường huyết. Ăn uống theo giờ giấc ổn định không để quá đói hoặc quá no. Và nên vận động sau khi ăn, tránh nằm ngồi một chỗ sau ăn.

Người bị bệnh tiểu đường ngoài các loại thực phẩm cần tránh xa thì cũng nên bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần ăn. 

>>>> Xem ngay:  Đi thăm người bệnh tiểu đường nên mua gì và điều cần biết

Chất đường bột

Người bị bệnh tiểu đường nên sử dụng ngũ cốc nguyên hạt như đậu, gạo còn nguyên vỏ cám, rau củ,… Nên luộc, hấp thay vì nướng, chiên xào. Cần ăn một lượng tinh bột vừa đủ, không ăn quá nhiều tinh bột. Nếu trong bữa ăn đã có khoai, sắn thì nên cắt luôn phần cơm.

Bạn có thể dùng yến mạch, gạo lứt thay cho gạo trắng ăn mỗi ngày. Trong yến mạch có hàm lượng chất xơ cao và lượng đường thấp. Bên cạnh đó, người tiểu đường có thể ăn khoai lang, đậu đỗ giúp ổn định đường huyết.

Chất đạm

Người bị bệnh tiểu đường nên ăn cá, thịt lợn nạc, thịt gia cầm không nên ăn da, tạng động vật. Nên hấp, luộc, hoặc áp chảo để hạn chế lượng dầu mỡ nạp vào cơ thể.

Cá béo là loại thực phẩm được khuyến khích ăn. Bao gồm: cá thu, cá ngừ, cá hồi, cá trích, cá mòi,.. Trứng cũng là một loại thực phẩm tốt cho người tiểu đường và cần bổ sung trong thực đơn người bệnh.

Chất béo, đường

>>> Quan tâm thêm: Chia sẻ triệu chứng bệnh tiểu đường ở người trẻ là gì?

Những thực phẩm có chứa chất béo không bão hòa được khuyên nên sử dụng cho người tiểu đường. Dầu cá, dầu các loại hạt cũng rất tốt.

Có thể sử dụng sữa chua không đường, hoặc các loại sữa không đường để tăng dinh dưỡng cho người bệnh.

Bên cạnh đó, hiện nay có một số chất tạo ngọt có thể thay thế cho đường như cỏ ngọt, đường đơn, đường chà là, đường thốt nốt. Đây là những thực phẩm có lượng đường thấp và lượng calo rất ít. Người tiểu đường có thể yên tâm sử dụng mà không sợ tăng đường huyết.

Người bệnh tiểu đường nên ăn gì – Rau củ quả

Người bị bệnh tiểu đường nên tăng lượng rau trong khẩu phần ăn của mình. Nên hấp, luộc hoặc ăn sống để hạn chế tối đa lượng dầu mỡ.

Người bệnh tiểu đường cần ăn thêm trái cây tươi. Tuy nhiên, cần hạn chế ăn các loại quả chứa quá nhiều đường như xoài chín, sầu riêng, hồng chín,.. Không nên cho thêm kem và sữa vào trái cây.

Yến sào cho người tiểu đường

Tổ yến được hình thành từ 100% nước dãi yến, nên hoàn toàn không chứa đường. Bên cạnh đó, yến sào còn có chứa lượng lớn khoáng chất, đạm và các vi chất khác giúp tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa các biến chứng tiểu đường.

Yến sào còn có tác dụng ổn định đường huyết, ngăn ngừa đề kháng insulin, cải thiện và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Kết luận

Người bệnh tiểu đường cần bổ sung đầy đủ các nhóm chất cần thiết nhưng hạn chế tối đa lượng đường nạp vào cơ thể. Những thông tin về người bệnh tiểu đường nên ăn gì mà chúng tôi vừa chia sẻ hi vọng giúp ích được cho bạn đọc. Ngoài ra nếu có nhu cầu bổ sung thêm yến sào, tổ yến chưng, yến tinh chế, yến thô, … trong khẩu phần ăn của người bị bệnh tiểu đường đừng quên liên hệ với Yến sào Aqua nhé.

• Hotline: 0974 193 686
• Nhà yến: Ấp 1, Xã Nha Bích, Chơn Thành, Bình Phước
• Showroom: 183 Ngô Tất Tố, Phường 22, Bình Thạnh, TPHCM
• Email: info@yensaoaqua.vn
• Website: https://yensaoaqua.vn/