Chân yến và tổ yến loại nào tốt hơn?

Chân yến và tổ yến loại nào tốt hơn

Là người tiêu dùng, ai cũng muốn mua được sản phẩm chất lượng với mức giá hợp lý. Chính bởi vậy, rất nhiều khách hàng hỏi Yến Sào Aqua rằng chân yến và tổ yến loại nào tốt hơn. Để lựa chọn thật không dễ dàng, nhưng với kinh nghiệm nhiều năm trong nghề, chúng tôi sẽ tư vấn, giúp bạn phân biệt và đưa ra quyết định đúng đắn cho riêng mình.

Chân yến và tổ yến loại nào tốt hơn?

Nhận biết chân yến
Nhận biết chân yến

Trước khi so sánh chân yến và tổ yến loại nào tốt hơn, bạn nên phân biệt rõ 2 khái niệm này:

  • Tổ yến: Nước bọt của chim yến khi tiếp xúc với không khí sẽ đông cứng thành tổ, bám chắc trên các vách đá, tường nhà… Chúng ở dạng hợp chất hữu cơ dễ hấp thụ.
  • Chân yến: Đây là một phần được lấy từ tổ yến, dùng để cố định tổ vào vách đá. Do đó chúng khá dày, tạo thành một khối lớn.

Điểm khác nhau giữa tổ yến và chân yến

Chân yến là một phần của tổ yến, tuy nhiên do quá trình “xây” tổ mà chúng cũng có những điểm khác biệt:

  • Giá cả: Khi mua mình chân yến, giá thành sẽ rẻ hơn với loại cả tổ nguyên vẹn. Bởi vậy, loại này phù hợp với hầu hết khách hàng, giúp bạn tiết kiệm được chi phí nhưng vẫn có được thực phẩm bổ dưỡng, tăng cường sức khỏe.
  • Hương vị: Khi so sánh với toàn bộ tổ yến, phần chân được đánh giá là ngon, giòn, dai hơn.

Điểm giống nhau giữa tổ yến và chân yến

Cách chế biến đa dạng, phù hợp với mọi đối tượng sử dụng
Cách chế biến đa dạng, phù hợp với mọi đối tượng sử dụng

Giá trị dinh dưỡng của 2 loại này không khác biệt quá nhiều. Bạn có thể sử dụng để nấu cháo, chè hoặc kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để chế biến món ăn cho người già, người mới ốm dậy, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai tăng cường sức khỏe, bồi bổ.

Xem thêm: Lấy tổ yến có ác không? Sự thật của nghề khai thác tổ yến

Nên chọn chân yến hay tổ yến?

Hầu hết người tiêu dùng khi mua điều muốn biết chân yến và tổ yến loại nào tốt hơn. Nhưng sở dĩ bản chất của chân yến là một phần của tổ yến nên rất khó để đánh giá.

Ưu nhược điểm của chân yến

Chân yến nhiều lông nên tốn nhiều thời gian, công sức để sơ chế
Chân yến nhiều lông nên tốn nhiều thời gian, công sức để sơ chế

Ưu điểm của chân yến:

  • Chân yến được tạo thành bởi nhiều lớp nước bọt chồng chéo để tạo độ chắc chắn. Có thể nói đây là phần kỳ công, tốn nhiều sức lực và thời gian trong quá trình xây tổ. Khi ngâm với nước, chúng có độ nở tốt, nhiều hơn 1,5 so với các phần còn lại. Điều này có nghĩa người mua có thể tiết kiệm được chi phí.
  • Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm dễ chịu, độ giòn, dai. Tuy nhiên, nó lại được đánh giá là khá cứng, không nên dùng cho trẻ dưới 2 tuổi.

Nhược điểm của tổ yến:

  • Thời gian ngâm chân yến lâu hơn bình thường từ 4 đến 5 tiếng. Tuy nhiên, bạn có thể thực hiện vào ban đêm để không phải mất công chờ đợi. 
  • Trong quá trình ngâm, Yến Sào Aqua khuyến khích bạn nên dùng tay để tách rời nhỏ từng phần. Cách này sẽ giúp sản phẩm sau khi chưng được chín đều, mềm, dễ ăn hơn.
  • Sợi ngắn hơn so với tổ yến. Có cảm giác như sợi vỡ, hình thức không đẹp mắt. Chỉ phù hợp để ăn, không nên dùng làm quà tặng.
  • Có mùi tanh nồng và đậm, gây khó ăn, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Để khắc phục nhược điểm này, khi chế biến bạn có thể cho thêm một ít gừng hoặc hoa cúc để giảm bớt vị đặc trưng.

Xem thêm: Cách ăn tổ yến để tăng cân, khỏe mạnh

Ưu nhược điểm của tổ yến

Hình dáng đẹp, thích hợp dùng làm quà tặng trong các dịp đặc biệt
Hình dáng đẹp, thích hợp dùng làm quà tặng trong các dịp đặc biệt

Ưu điểm của tổ yến:

  • Kích thước lớn, sợi dài, hình dáng đẹp mắt. Thích hợp làm quà tặng cho đối tác, bạn bè, người thân vào các dịp quan trọng, đặc biệt.
  • Quá trình ngâm nhanh chóng.
  • Do ít lông hơn nên việc sơ chế cũng nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và độ hao hụt.

Nhược điểm của tổ yến:

  • Giá thành cao, kén người sử dụng.

Như vậy, cả tổ yến và chân yên đều có những ưu, nhược điểm riêng. Theo Yến Sào Aqua:

  • Nên chọn chân yến khi: Dùng để chế biến cháo, chè, các món ăn cho gia đình, người ốm, người già, người khỏe mạnh, phụ nữ mang thai
  • Nên chọn tổ yến khi: Sử dụng cho trẻ 1 – 2 tuổi hoặc dùng làm quà tặng trong các dịp đặc biệt, lễ tết

Chân yến và tổ yến loại nào tốt hơn? Về giá trị dinh dưỡng chúng không có nhiều khác biệt, chủ yếu nằm ở việc chế biến, độ dai giòn và giá thành. Tùy vào mục đích sử dụng và khả năng tài chính, bạn sẽ có lựa chọn cho riêng mình. Để mua được yến chất lượng với mức giá hợp lý, mời bạn ghé qua gian hàng của Yến Sào Aqua. Có rất nhiều sản phẩm được chế biến theo nhiều công thức khác nhau, phù hợp với mọi đối tượng người tiêu dùng.

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:

YẾN SÀO AQUA – CÔNG TY TNHH YẾN SÀO THIÊN VIỆT

  • Địa chỉ Showroom: 183 Đường Ngô Tất Tố, Phường 22, Bình Thạnh, Tp.HCM
  • Hệ thống nhà yến: Ấp 1, Xã Nha Bích, Huyện Chơn Thành, Tỉnh Bình Phước
  • Hotline: 0974 193 686
  • Fanpage: Yến Sào Aqua – Nâng Tầm Chất Lượng Cuộc Sống

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *